近年來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)，人們?cè)絹?lái)越重視健康養(yǎng)生，梨膏等滋補(bǔ)好物格外受消費(fèi)者青睞。伴隨著市場(chǎng)對(duì)梨膏需求上漲，許多產(chǎn)區(qū)開始開始引進(jìn)自動(dòng)化梨膏加工設(shè)備，提高梨膏生產(chǎn)效率，為梨膏產(chǎn)業(yè)注入發(fā)展新動(dòng)力。
我國(guó)是水果梨的主要生產(chǎn)國(guó)之一，梨在我國(guó)被廣泛種植。隨著栽培技術(shù)的不斷提升，近年來(lái)我國(guó)梨產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，2020年全國(guó)梨總產(chǎn)量1781.5萬(wàn)噸；2021年中國(guó)梨產(chǎn)量達(dá)1887.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.95%。梨作為一種常見的水果，果肉脆爽、香甜多汁、口感好，但同樣跳不開季節(jié)時(shí)令水果規(guī)律，在運(yùn)輸加工方面多有時(shí)間限制，這也導(dǎo)致了梨損耗和滯銷等情況發(fā)生。
將梨加工成梨膏等產(chǎn)品能夠有效解決了鮮梨滯銷的難題。據(jù)了解，通常情況下，20斤左右的鮮梨才能加工一斤梨膏，因此，梨膏中濃縮了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的滋補(bǔ)效果。梨膏被認(rèn)為是一種富含糖類、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的滋補(bǔ)佳品，常被用來(lái)治療咳嗽痰喘、咽干口渴。
值得一提的是，隨著消費(fèi)升級(jí)人們對(duì)梨膏品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，在此背景下，加工企業(yè)更加注重精細(xì)化生產(chǎn)，紛紛淘汰落后產(chǎn)能，引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備賦能梨膏生產(chǎn)。
例如，近來(lái)，山西高平市的領(lǐng)高健康飲品項(xiàng)目正在如火如荼地建設(shè)當(dāng)中。據(jù)悉，該項(xiàng)目總投資1.65億元，占地23.68畝，將建成12000平方米的梨膏飲品加工車間，配套建設(shè)2條梨膏健康飲品生產(chǎn)線及消防水池、污水處理等設(shè)施。項(xiàng)目建成后，可形成年處理黃梨原料量約1萬(wàn)噸，年生產(chǎn)黃梨膏健康飲品3600噸、小包裝黃梨膏140噸，解決就業(yè)勞動(dòng)力70余人，進(jìn)一步延伸黃梨產(chǎn)業(yè)鏈條，提升黃梨附加值，助力黃梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
再如，山東萊陽(yáng)某公司為做強(qiáng)梨產(chǎn)業(yè)，投資400多萬(wàn)元，對(duì)廠房車間進(jìn)行升級(jí)改造，引進(jìn)流水生產(chǎn)線，將年加工萊陽(yáng)梨及萊陽(yáng)梨膏能力提升至500萬(wàn)噸。此外，該公司沿用古法熬制的同時(shí)，還研發(fā)了“vs”生產(chǎn)技術(shù)，食用低溫閃蒸技術(shù)進(jìn)行熬制、濃縮，做到了不加水、不加糖，保留萊陽(yáng)梨的天然營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
近年來(lái)，梨膏憑借其滋補(bǔ)效果獲得許多消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)潛力巨大。引進(jìn)自動(dòng)化的梨膏生產(chǎn)線將有利于擴(kuò)大產(chǎn)能，提高梨膏產(chǎn)品的穩(wěn)定性，為梨膏打開更為廣闊的市場(chǎng)，同時(shí)也能為帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供助力。