數(shù)字式粘度計由電機經(jīng)變速帶動轉(zhuǎn)子作恒速旋轉(zhuǎn)。當轉(zhuǎn)子在液體中旋轉(zhuǎn)時,液體會產(chǎn)生作用在轉(zhuǎn)子上的粘度力矩,該粘性力矩也越大;反之,液體的粘度越小,該粘性力矩也越小.該作用在轉(zhuǎn)子上的粘性力矩由傳感器檢測出來,經(jīng)計算機處理后得出被測液體的粘度。本儀器采用mcs-51系列微機控制步進電機的轉(zhuǎn)速以及整個測量過程。這不僅使儀器的轉(zhuǎn)速可實現(xiàn)連續(xù)可調(diào)，而且提高了它的精度。因此本儀器具有結(jié)構(gòu)小巧，工作穩(wěn)定，測量精度高及抗干擾性能好等特點?？蓽y量液體的粘性阻力和對應(yīng)粘度。廣泛用于測定油脂油漆食品藥物膠黏劑化妝品等各種流體的粘度。
1、連接轉(zhuǎn)子時要用左手輕輕托起并捏住心軸（主機上），右手旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子，這樣操作是為了保護機身內(nèi)的心軸和游絲，這樣可以延長儀器的使用壽命。
2、根據(jù)測定的粘度范圍選擇粘度標準液，并在每次使用粘度計前對儀器進行驗證，或定期校驗，以保證測量的準確性。
3、轉(zhuǎn)子放入樣品中時要避免產(chǎn)生氣泡，否則測量出的粘度值會降低，避免的方法是將轉(zhuǎn)子傾斜的放入樣品中，然后再安裝轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子不能碰到杯壁和杯底，被測量的樣品必須沒過規(guī)定的刻度。