西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一，而說(shuō)到龍井茶的沖泡，其實(shí)這并沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，正常人都會(huì)泡茶，但是要真正沖泡出西湖龍井茶的品質(zhì)卻不是那么簡(jiǎn)單的，那么該如何沖泡好一杯西湖龍井茶呢？
1.水溫
在沖泡龍井茶時(shí)，水溫的控制上顯得比較關(guān)鍵，溫度太高或者太低都不利于龍井茶茶湯的味道。
水溫一般我們可以將其控制在85-95℃之間，不過(guò)不能用100℃的沸水來(lái)沖泡，因?yàn)閷?duì)于龍井茶來(lái)說(shuō)，它是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶品，溫度太高的話，會(huì)把茶葉給泡壞，直接影響到龍井茶茶湯的品質(zhì)。
2.水質(zhì)、投茶量
對(duì)于龍井茶的沖泡來(lái)說(shuō)，一般用山泉水或者井水等天然活水來(lái)沖泡是最好的。水質(zhì)對(duì)茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。
用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺(jué)不堪一飲。而對(duì)于茶葉的投放量，一般是根據(jù)人數(shù)的多少和茶壺的大小來(lái)決定的，可以適當(dāng)?shù)脑黾雍蜏p少。
3.沖泡方法
對(duì)于龍井茶的沖泡方法選擇上，我們可以選用上投法、中投法或者下投法這三種方法來(lái)進(jìn)行。
上投法顧名思義是先倒入水，讓后再將茶葉投入其中。下投法則與之相反。中投法是先倒入適量開(kāi)水，然后倒入茶葉泡開(kāi)后，在倒入開(kāi)水。不同方法的視覺(jué)效果上存在不同，大家可以不妨試試看。
通過(guò)這些方法沖泡出來(lái)的龍井茶，茶湯清純甘鮮，淡而有味，只要你細(xì)細(xì)品味就可以從龍井茶的茶湯中品出至情至性的味道。