一般很多喜歡喝日照綠茶的朋友經(jīng)常會(huì)用功夫茶沖泡，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的方式，日照綠茶的沖泡溫度不能過(guò)高的，太高的水溫會(huì)使綠茶中的維生素遭到破壞，水溫太低則泡不出日照綠茶原有的香氣，品嘗不到日照綠茶獨(dú)特的香韻。
日照綠茶主要是以小芽茶為主，對(duì)于日照綠茶來(lái)說(shuō)葉子太大的話只能說(shuō)明那是劣質(zhì)差，好的日照綠茶都是一芽一葉，最多不能超過(guò)兩芽一葉的，因?yàn)槿照站G茶的營(yíng)養(yǎng)成分主要存在于茶芽中，在沖泡日照綠茶的時(shí)候水溫過(guò)高或者是直接用開(kāi)水沖泡的話會(huì)導(dǎo)致茶芽中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，因此在沖泡日照綠茶的時(shí)候水溫最好保持在70-80度。