中國的茶道倡飲茶即道。飲茶修道不必于日常生活之外用功夫，只需于平常事中無心而為，順其自然，道在其中，不修而修。飲茶即在修道，飲茶修道的結果，是悟道之后的智慧，是人生新的境界，這就是中國茶道的追求。
陸羽是中國茶道的鼻祖。陸羽的《茶經(jīng)》，分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖10章，它包括了鑒茶、選水、賞品、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶品飲等一系列的程序、方法、規(guī)則。陸羽提倡的“飲茶之道”，實質是一種藝術性的飲茶，《茶經(jīng)》實際是飲茶藝術的著作。
中國的飲茶之道除在《茶經(jīng)》中論述外，許多茶著作也有論及。今天的廣東潮汕地區(qū)、武夷地區(qū)的“工夫茶”， 是中國飲茶之道的繼承和代表。工夫茶的飲茶程序和規(guī)則是：恭請上座、焚香靜氣、風和日麗，佳葉酬賓、巖泉初沸、孟臣沐霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面、熏洗仙容、若琛出浴、玉壺初傾、關公巡城、韓信點兵、鑒賞三色、三龍護鼎、喜聞幽香、新品奇茗、再斟流霞......領悟神韻等等，你看工夫茶的程序和規(guī)則是何等的具體，真是不厭其煩，工夫茶果然見功夫。
但中國茶道不僅在于飲茶的程序和禮法，更在于飲茶修道。茶為天生靈物，一身圣潔、素雅而不妖嬈，飲茶本身能陶冶人的思想情操，明白許多人生道理。飲茶是中國人日常生活不可缺少的內容，朋友往來茶不敬、非茶不禮、非茶不尊、非茶不重其事，以茶為禮，以茶節(jié)儉，以茶養(yǎng)德，所以，飲茶的過程本身就是一種修養(yǎng)。
唐末的劉貞亮提倡茶有“十德”之說，“以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶祛病氣，以茶和禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶可行道，以茶可雅志。”由此可知，飲茶能使人恭敬有禮、仁愛雅志、致清導和、滌洗塵心、全身得道，總之，飲茶可資養(yǎng)德修道。