倚邦茶中的“奇葩”——貓耳朵,不是所有小葉種都叫貓耳朵

發(fā)布時間:2024-07-06
彌足珍貴的“貓耳朵”,因何而得名?
貓耳朵,是倚邦中小葉種茶的變異,因葉片小巧圓潤,狀似小貓的耳朵,故得此名。值得一提的是,貓耳朵為倚邦所獨有,并且量少難尋,采摘不易,因此真正的貓耳朵十分珍貴。
貓耳朵是正常中小葉種的茶的變異,這種變異是無規(guī)律、隨機(jī)的,運氣不好的話,跑遍整座茶園,都找不到一株貓耳朵,把整個倚邦茶區(qū)的貓耳朵采回來做成干茶,總量也不會超過50公斤。
稀有程度堪比曼松的貓耳朵,其口感又如何呢?
貓耳朵春茶最大的特點,在于它柔和的湯感和細(xì)膩的水路,茶湯輕軟細(xì)膩,苦澀輕的好似不存在,甜、滿口生津。品茶時,我竟生出一種非常微妙的情感,只敢小口小口的啜飲,仿佛自己是一個五大三粗的莽漢,粗糙、大嗓門,而手中的那杯貓耳朵就是一個被保護(hù)的太好、天真爛漫,毫無攻擊性的軟萌蘿莉,語氣重一點,都怕會嚇到她。喝茶時,也只能靜靜地、輕輕地、細(xì)細(xì)地品味,畢竟入口即化,喝猛了,還沒感受到茶味它已進(jìn)入腹腔,多遺憾??!
小口小口喝也不見得好,總讓人覺得意猶未盡,不夠暢快,喝不夠,不愿停杯……
口感好、量少、價值不菲……為了利潤,有一部分做茶人不惜拿普通中小葉種茶來冒充貓耳朵,但兩者的口感包括價格還是有比較大的差異,不可混為一談。畢竟,不是所有小葉種都叫貓耳朵。
貓耳朵的葉片是圓圓的,葉尖部位也比較圓潤,而普通小葉種茶片修長,葉尖部位是尖尖的。
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