留蘭香與薄荷一樣，是重要的天然香料植物之一。我國(guó)栽培的留蘭香主要有大葉和小葉兩種，前者適應(yīng)性廣，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，原油產(chǎn)量較高，年畝產(chǎn)油7公斤左右，但原油香氣較差；后者適應(yīng)性差，易倒伏，且病害重，原油產(chǎn)量較低，年畝產(chǎn)油5公斤左右，但原油香氣好，品質(zhì)較好。留蘭香喜溫暖、濕潤(rùn)，對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性較薄荷強(qiáng)，我國(guó)大部分地區(qū)均能種植，一般在立冬至大雪期間播種。當(dāng)早春氣溫在5℃左右時(shí)，播于土壤中的種根能發(fā)芽出苗。在生產(chǎn)上，一般以地下莖作為繁殖的材料，也有將葡匐莖、地上部的植株切成帶2-3個(gè)節(jié)的小段作為繁殖材料。具體栽培要求是：
1、合理密植。留蘭香的分枝能力很強(qiáng)，頭刀基本苗宜掌握在1-2.5萬(wàn)左右，二刀宜掌握在12-15萬(wàn)。頭刀基本苗如過(guò)密或過(guò)稀。應(yīng)及時(shí)進(jìn)行移密補(bǔ)稀。移密稀在氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)才能進(jìn)行，否則成活率降低。頭刀收割后不宜刨根，最好是齊泥面收割后把排水溝里的泥撈出覆蓋于田面上，否則二刀難以全苗。
2、嚴(yán)格去雜。留蘭香很易發(fā)生退化與混雜，去雜在能識(shí)別真野留蘭香時(shí)就要進(jìn)行。
3、合理施肥。施肥原則上應(yīng)根據(jù)密度與種植方式而定。純作留蘭香基本苗在1.5萬(wàn)以下，在施有一定數(shù)量的基肥或土質(zhì)較肥沃的田塊，應(yīng)普施苗肥，重施分枝肥，巧施煞車(chē)肥；密度在1.5萬(wàn)以上的田塊，應(yīng)輕施苗肥和分枝肥，重施煞車(chē)肥；夾種田塊應(yīng)采取兩頭輕，中間重的施肥方式，即在夾種作物收獲后來(lái)一次大水重肥，促使多長(zhǎng)分枝與葉片。二刀留蘭香生長(zhǎng)期較短，在整個(gè)生育期中，氣溫由高到低，因此，應(yīng)利用苗期有利于其生長(zhǎng)的氣候條件，促進(jìn)壯苗早發(fā)。在早苗齊苗的基礎(chǔ)上，務(wù)必使二刀留蘭香生育前期一轟頭。施肥的原則是前促后控、一轟一補(bǔ)，即在苗期、中前期要多施，后期少施或不施肥。
4、適時(shí)收割。根據(jù)提高原油產(chǎn)量的有關(guān)因素，確定采收適期。頭刀和二刀留蘭香均在初花到盛花期產(chǎn)量最高；在一天中一般以晴天的10時(shí)到14時(shí)收割產(chǎn)量最高；陰雨天及大風(fēng)和露水未干時(shí)不收割。做到生育期不適不割，陽(yáng)光不足、溫度不高不割，大風(fēng)下雨不割，露水未干不割，地面潮濕不割。此外，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，進(jìn)行科學(xué)蒸餾，對(duì)提高留蘭香原油產(chǎn)量也很重要。