陸羽被譽為“茶圣”，有第一就有第二，那茶中亞圣是誰呢？其名曰——盧仝。識茶者都聽過《七碗茶》吧！盧仝的《七碗茶歌》，自唐出，經(jīng)宋、元、明、清各代傳唱，千年不衰。
《七碗茶歌》，又名《走筆謝孟諫議寄新茶》，是他品嘗友人諫議大夫孟簡所贈新茶之后的即興之作。全詩共262字（不含標點），詩人直抒胸臆，一氣呵成，盡情抒發(fā)了對茶的熱愛與贊美。
日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
口云諫議送書信，白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。
聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。
天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。
仁風暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤， 二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙靈。
碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風欲歸去。
山中群仙司下土，地位清高隔風雨。
安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。
便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？
詩的開頭，盧仝稱贊孟諫議寄來的新茶至精至好，連天子都會羨慕。中間部分是全詩的重點，盧仝以排比句法，從一碗到七碗，將飲茶的愉悅和英感推到極致，直至兩腋生風，飄然若仙，被無數(shù)后人所引用。最后四句借茶喻政，希望統(tǒng)治者慈悲為懷，讓百姓得以休養(yǎng)生息。
盧仝在才子輩出的唐代并不出彩，但唯獨這首《七碗茶詩》讓盧仝獨領風騷，堪稱絕唱。它優(yōu)美空靈，給讀者以無窮想象，廣為傳誦，歷久不衰，對后世的茶文化產(chǎn)生過較大的影響，就連宋代大文豪蘇東坡也提到“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”，可見他對盧仝茶詩的仰慕與推崇。盧仝本人因為這首詩被稱為僅次于陸羽的茶中“亞圣”。
《七碗茶歌》在日本更是廣為傳頌，并演變成為“喉吻潤、破孤悶、搜枯腸、發(fā)輕汗、肌骨清、通仙靈、清風生”的日本茶道。據(jù)歷史專家考證，盧仝在日本被奉為煎茶道祖師爺，因此在抗日時期，盧仝的家鄉(xiāng)還避免了一次被日寇殺光、燒光、搶光的“三光”之災。