形態(tài)特征 落葉喬木，稀灌木狀。株高4---10米。莖直立。葉廣卵形至卵形，緣具細(xì)鋸齒。花單生或數(shù)朵簇生，具短梗，直徑2-3厘米，具香氣，先葉開放。核果近球形，具短柔毛?；ㄆ?-3月。果期5一6月。
【主要用途】這種植物在我國南方可地栽布置庭院，北方需盆栽觀賞。其切枝是重要的插花材料;花朵可用來容茶;果實(shí)可供制作蜜餞，亦可作為調(diào)味品使用。
【園藝分類】梅花為花朵香型植物。
[種苗培育i這種植物以嫁接法繁殖為主，多在每年8-9月進(jìn)行芽接，可采用梅花實(shí)生苗作為砧木。亦可采用播種、扦插、壓條等方法進(jìn)行育苗殖。
[栽培基質(zhì)】對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)。如果有條件，宜選用排水良好、富含腐殖質(zhì)的壤土。
【定植方法】地栽，梅花種苗多在春季進(jìn)行定植。應(yīng)選擇地勢(shì)開闊、排水良好、陽光充足之地。通常按株距2米、行距2米挖穴，其直徑為60厘米、深度為60厘米。如果土質(zhì)不佳，可換人客土，并在穴中施用基肥，注意要將其與底土拌勻。每穴放人三年生苗一株，先將其扶正，使根系舒展，然后填土踩實(shí)。接著澆透水一次，3一5天后還要酌情澆水。定植操作最好在傍晚進(jìn)行。
l管理要點(diǎn)】梅花喜微潮偏干的土壤環(huán)境，隨著樹齡的增加，它的抗早能力也越來越強(qiáng)，在很多栽培地區(qū)，依靠自然降水基本上就可以維持植株正常生長。除在定植時(shí)于土壤中施用過磷酸鈣、馬蹄片作為基肥外，生長旺盛階段應(yīng)該每隔半月為植株追施一次稀薄液體肥料。應(yīng)該避免施用過多氮肥，否則梅花的枝條容易徒長，花芽分化較少。梅花喜日光充足的環(huán)境，應(yīng)該保證植株每天接受不少于6小時(shí)的直射日光。環(huán)境蔭蔽，則植株不愛開花。它喜溫暖、忌嚴(yán)寒，在12-28℃的溫度范圍內(nèi)生長較好。