把茶道放入生活可以嗎?
當(dāng)然可以,但以為在生活中做茶道就不必講究一定的步驟、道理與精神,一味隨著個人固有習(xí)慣喜歡怎么做就怎么做,把不懂當(dāng)成風(fēng)格,說那就是茶道,那是誤解。無論唱歌、烘蛋糕、煮咖啡、彈琴、茶道,它們總有依循的一些法度,做得對了才叫做把這件事情做好了,比如制作蛋糕時材料的混拌必須依序,否則成不了蛋糕,只成為面粉和雞蛋混合的一團面而已。烘烤溫度對蛋糕產(chǎn)生很大影響,溫度過低,烤出蛋糕的頂部會下陷,里面粗糙;烤制溫度太高,蛋糕頂部就會隆起,中央部分容易裂開,四邊向里收縮,糕體變得很硬,這就是沒有將蛋糕做好,技術(shù)不到家之故。不管要不要成為蛋糕制造師,是在職場或在家里烘焙蛋糕,蛋糕做出來要像蛋糕才能吃進口,這才算正式完成一個蛋糕作品的制作,真的懂得做之后,無論在哪里做都不會把它做壞了的。
大家對烘蛋糕、書法、畫畫、彈琴等項目的技術(shù)向來都可接受,不會有太大抗拒。大家習(xí)以為常喝葡萄酒不能用錯紅酒杯、白酒杯、笛形香檳杯或雪利酒杯;寫書法要站勢、坐勢,執(zhí)筆要懸肘、懸臂、懸腕全有規(guī)矩;彈琴可更加不能隨意高一音低一音任由人。但大家認為茶道“泡得淡一點也是茶,泡得濃一點也是茶”;茶道沒有必要做得那么煞有其事地用計時器計時;水溫高一點低一點是不要緊的,不一定要有什么茶法,茶道主要是完成社交目的,開心就好;茶道重要的是傳授人生哲理的觀念,茶葉制造得好不好不必太在意。
為何茶道與其他項目相比,所得到的尊重會有這么大的差距?為何人們進行茶道卻不珍視茶道本身內(nèi)容,也不看重藉以表現(xiàn)茶道的技術(shù)呢?原因是人們樂于接受長期被灌輸?shù)恼`導(dǎo)觀念,而茶界也還未堅定的建立好這些體系,即使有些已經(jīng)構(gòu)建部分技術(shù),但人們對此無知,或采取不認同態(tài)度。
茶道的技術(shù)含量存在在哪里呢?存在在有形的運作手法、有科學(xué)根據(jù)的基本原理與一切無形的思想內(nèi)涵。舉例:很多人說茶道是和諧,但和諧不會從天而降,和諧不能光靠嘴巴說說就有的,它由無數(shù)大大小小的人物、事情匯集、經(jīng)營而被創(chuàng)造,做好了才會體現(xiàn)出來,那么這種技術(shù)要怎么做呢?因篇幅所限,以下只舉三列,茶道技術(shù)之一:泡茶要懂得制茶技術(shù),泡茶時要懂得選擇“做得好”的茶來泡,“做得好” 的茶葉是指原料來源明確,制作技術(shù)良好,按部就班有條理完成的產(chǎn)品。只有喝“做好”了的茶葉,身體才會健康,心情和靈魂才會舒適,才能制造和諧。如果沖泡一壺制作不到位或技術(shù)做壞了的茶給別人喝,內(nèi)心會愧疚和不安的,則和諧永遠也不會到來。
茶道技術(shù)之二:泡茶要懂得尊重的技術(shù),和諧的成分是包括了尊重在里面的,尊重不止對人而言,也指器物、環(huán)境、科學(xué)。說說茶葉,泡茶者必須擁有一雙干凈的手來對待茶葉,不可污染它。取拿茶葉過程,應(yīng)將茶葉視為有生命的個體,珍惜地對待它們把它們好好置放在應(yīng)有的茶具。無論有意還是無心,不應(yīng)讓茶葉掉落桌面而丟棄它,或把茶葉弄碎。破壞茶葉的形體生命,也就破壞茶葉的味道個性。
茶道技術(shù)之三:泡茶要懂得茶法的技術(shù)與信念,選用何種質(zhì)地的水,水該怎么加熱,水的溫度要多高,要投入多少茶葉,浸泡需時多久,選什么器具都是有科學(xué)原理可依據(jù)的,應(yīng)針對不同性質(zhì)的茶葉實施個別方法,制作出當(dāng)時最好的效果。泡茶者很有信念的把茶道表現(xiàn)出來,不以喝茶者的身份地位來猜測或揣度別人的心意來迎合,茶法才能成為讓人崇拜的專業(yè)技術(shù)。