據(jù)目前已知的資料顯示：二十世紀(jì)七十年代以前，云南并不生產(chǎn)通過(guò)人工渥堆發(fā)酵的普洱茶。
從1973年?duì)幍米灾鞒隹跈?quán)以后，云南茶葉公司開始按照香港人的要求，派勐海茶廠、昆明茶廠、下關(guān)茶廠的技術(shù)人員組成七人小組奔赴廣州茶廠學(xué)習(xí)做潑水發(fā)酵茶。
以此同時(shí)，昆明茶廠老茶師陳佩仁以“自己四十年代就對(duì)此茶有過(guò)了解并進(jìn)行過(guò)生產(chǎn)試驗(yàn)”為由，主動(dòng)請(qǐng)求試制。公司領(lǐng)導(dǎo)在“學(xué)習(xí)、試制可以雙管齊下”的準(zhǔn)則下，批準(zhǔn)了這一請(qǐng)求。于是，陳佩仁用渥堆方法率先生產(chǎn)出1噸多的普洱茶并成功出口。原昆明茶廠副廠長(zhǎng)、省茶葉進(jìn)出口公司辦公室主任楊維仁先生認(rèn)為，該批普洱茶是云南渥堆發(fā)酵普洱茶（即陳化工藝）的首批產(chǎn)品。
不久，赴廣州茶廠的學(xué)習(xí)小組返昆。公司組建了兩級(jí)審檢生產(chǎn)營(yíng)銷骨干組成的技術(shù)攻關(guān)組，由昆明茶廠按該廠工藝試產(chǎn)。起初，技術(shù)攻關(guān)組按照廣州茶廠“溫水發(fā)酵”的工藝進(jìn)行渥堆但不成功，后來(lái)在一次一次的研討論證后，運(yùn)用“冷水渥堆”并獲得了成功，當(dāng)年就實(shí)現(xiàn)港銷普洱茶10.2噸。由此，適宜昆明氣候特點(diǎn)的“人工渥堆發(fā)酵”工藝定型，昆明茶廠也多次派人到云南其他茶廠作經(jīng)驗(yàn)交流，推廣這一技術(shù)。
勐海茶廠的鄒炳良，是用渥堆方法生產(chǎn)普洱茶最早的探索者，實(shí)踐者和研究者之一。1973年鄒炳良作為勐海茶廠的技術(shù)骨干，是“渥堆方法制造普洱茶”工藝技術(shù)的探索者，研究者和實(shí)驗(yàn)者，他根據(jù)所掌握的理論知識(shí)并親手研制開發(fā)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，與昆明茶廠原廠長(zhǎng)吳啟英共同撰寫了各地不同氣候，不同季節(jié)的溫濕度條件下制造普洱茶的工藝----“速成后發(fā)酵法”和“普洱茶生產(chǎn)操作規(guī)程”。
1975年，勐普洱茶熟茶加工工藝基本成型。勐海茶城的七子熟餅（7572、7452）開始批量出口。1975年，下關(guān)創(chuàng)制出用渥堆熟茶制作的出口沱茶--7663，由于1976年以后大量出口法國(guó)，也被坊間稱之為銷法沱。1976年昆明茶廠開發(fā)出新產(chǎn)品7581熟茶磚，從此這幾種產(chǎn)品成了云南出口的傳統(tǒng)產(chǎn)品。