原理：按照規(guī)定速度蒸餾100ml試油，將所生成的蒸氣從蒸餾瓶中導出，并確定其餾出（或蒸發(fā)）溫度與餾出物體積百分比之間的數(shù)字關系。此種蒸餾不發(fā)生分餾作用。油中的烴類不是按照各自的沸點逐一蒸出，而是在溫度從低到高逐次氣化的整個過程中，以連續(xù)增高沸點的混合物的形式蒸出。即當蒸餾進行時，油品中沸點較低的組分，蒸氣分壓高，首先從液體中蒸出，同時攜帶少量沸點較高的組分一起蒸出，但也有一些沸點較低組分留在液體中，與較高沸點組分一起蒸出。
全自動餾程測定儀注意點：
儀器初次使用時，建議采用純水或蒸餾水以防長時間使用有水垢結成，液位加至液位窗紅色標示線，可循環(huán)使用半年以上。若液位低于黃線冷卻效果差，再次加水是不要超過紅色標示線。
蒸餾瓶與冷凝瓶連接處密封良好，蒸餾瓶頂部密封塞通過軟管與電磁閥有效連通，防止漏氣。實驗過程中，托盤附近禁止放其他雜物，以免影響稱重的準確性。
當夏季室溫高于25℃時，制冷效果會下降，建議外接制配套冷裝置或接自來水降溫冷卻。當冬季室溫低于0℃時，需要做好儀器的防寒保暖工作以防止冷凝裝置發(fā)生爆裂導致無法使用。
稱重傳感器量程3㎏，若有其他需要請用時間控制模式進行。對于兩次連續(xù)蒸餾實驗，為保證冷凝效果，第一次試驗結束后，冷水循環(huán)的開關不要關閉。