一般的飲茶方式有兩種：煮茶和泡茶。
泡茶有著豐富的口感、賞心悅目的湯色，還可以讓人感受它每一泡口感的變化，而煮茶則有著穩(wěn)定的口感。
兩者之間有哪些具體區(qū)別呢？
煮茶——難度系數(shù)：
茶的飲用是從食用和藥用延伸而來，因為茶作為食物要加入姜、桔皮、薄荷等熬成湯汁飲用，所以最開始的飲茶方式應(yīng)該是煮。
到了漢魏六朝時期，人們開始加冷水或者熱水，煮至沸騰后飲用。
煮茶的方式在現(xiàn)代也被廣泛應(yīng)用，老白茶、老茶頭、老熟茶、黑茶等老茶都可以用來煮，口感溫潤醇厚。大唐君也給大家科普過鐵壺煮黑茶的方法
煮茶的形式不限，簡單方便，稍稍發(fā)揮，也是一件極風(fēng)雅之事。
泡茶——難度系數(shù)：
明太祖朱元璋罷貢團餅茶，促進了散茶的普及，到明朝中葉，用沸水直接沖泡散茶的泡茶發(fā)逐漸流行。
明朝流行壺泡茶，等水燒開之后，倒入壺中去除冷氣。
投茶分為上中下三種投法，先湯后茶為上投法，先茶后湯是下投法，放一半湯后下茶再注水是中投。
一般，一壺常配四只茶杯，一壺茶，最多每杯倒2-3次。
后來還有撮泡法，簡單理解就是拿一撮茶直接投入茶盞，然后加入沸水沖泡即可品飲。
泡茶不僅是一種技術(shù)，更是一門學(xué)問，選擇一款適合自己的茶，或泡，或煮成自己喜歡的味道!