長(zhǎng)期以來，名優(yōu)茶加工以手工炒制為主，隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，名優(yōu)茶市場(chǎng)需求量大和加工能力不足、茶葉的采摘期短和即時(shí)加工要求高的矛盾日益凸顯。推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化，是實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)化的必由之路。茶葉機(jī)械炒制技術(shù)的普及推廣，突破了傳統(tǒng)手炒加工的瓶頸，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)與傳統(tǒng)炒制工藝的結(jié)合，為廣大茶農(nóng)增收提供了有效途徑。但目前茶機(jī)企業(yè)研究開發(fā)新產(chǎn)品、新工藝所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，并沒有按照規(guī)定享受稅收優(yōu)惠等政策。另外，茶葉機(jī)械炒制工藝有待進(jìn)一步完善，標(biāo)準(zhǔn)化水平有待進(jìn)一步提高。