為什么有的普洱茶越放越苦？

發(fā)布時間：2024-07-05

普洱茶應該是越陳越香，越陳越醇。如果你買回的普洱茶陳越放越苦，那說明原料和工藝都出現(xiàn)了問題。
比如有些普洱臺地茶原料不好，或者農(nóng)殘不過關，茶葉內(nèi)含物質含量較少，后期其實不具備轉化空間，隨著存儲時間的增加，其他滋味越來越淡，之前就存在的苦底反而會被凸顯出來；
還有一些商家為了追求新茶時期的香氣和茶湯甜度，在制作過程中會選擇萎凋、低溫長炒、悶黃等不正確工藝，從而導致糖苷類物質提前被消耗，這樣的普洱茶存放后苦底就會變重。