“伊公羹、陸氏茶”的說法出自《茶經(jīng)》中《之器》篇中，陸羽創(chuàng)制茶具二十四器，風(fēng)爐可以說是一大創(chuàng)舉。關(guān)于風(fēng)爐的制作有詳細(xì)的格物標(biāo)準(zhǔn)，風(fēng)爐有三個(gè)腳，一次寫有‘伊公’、‘羹陸’、‘氏茶’共六個(gè)字，連起來就是‘伊公羹、陸氏茶’也”。
以此看來陸羽自造茶器之始，就有意把陸氏茶和尹公羹放在并舉的位置。 何為“尹公羹”？烹制者何人？
尹公乃指名相伊尹，他可謂中國(guó)歷史上的一位傳奇人物，被后世尊為第一宰相，又被稱為“廚師之祖”。記載伊尹名摯，是商代的有莘氏在桑樹林拾到的棄兒，因?yàn)樵谝了吷?，所以以伊為姓。養(yǎng)母是有莘氏的廚師，作為一個(gè)奴隸身份的人，最終卻輔佐商湯武王消滅殘暴的夏桀王朝，位居中國(guó)第一良相，尹公在中國(guó)歷史上當(dāng)然倍受文人志士之敬仰、推崇。
伊尹曾以烹飪火候做比喻，提出以和諧為最高原則的政治主張：“物無美惡，過則為災(zāi)，五味調(diào)和，君臣佐使。”強(qiáng)調(diào)五味調(diào)和，過猶不及，所謂“治大國(guó)若烹小鮮”，施政之道講究一個(gè)中道。他還輔佐商王“鑄金錢，制禮樂，定獻(xiàn)令，遷九鼎于商都”，對(duì)后世的的政權(quán)和社會(huì)管理影響深遠(yuǎn)。
“陸氏茶”，伊尹以粥為喻論政，陸羽以茶抒解情志，解讀人間事理和人心百態(tài)。將自己的茶與尹公的羹并題，可見陸羽之清高與自信，及其不凡之志意。
也許是巧合，兩個(gè)人還有很多相似之處，陸羽幼年也是棄兒，被龍蓋寺主持智積禪師收養(yǎng)，名字也得《易》中占得的“漸”卦，卦辭曰：“鴻漸于陸，其羽可用為儀”。于是按卦辭定姓為“陸”，取名為“羽”，以“鴻漸”為字。智積禪師圓寂后，陸羽當(dāng)年曾做《六羨歌》以示懷念之情，而字里行間也盡顯胸襟抱負(fù)：
“不羨黃金罍，不羨白玉杯；
不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)；
千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”
陸羽一生雖然經(jīng)歷坎坷，卻并不羨慕富貴權(quán)勢(shì)，大唐皇帝曾三下詔書任命陸羽為“太子文學(xué)”，又任命“太常寺太祝”，但他都沒有去就職。曾經(jīng)被一代書法大家顏真卿聘請(qǐng)考訓(xùn)文字，與皎然大和尚為忘年之交，被當(dāng)時(shí)諸多大學(xué)問家贊賞。一生游歷而著作甚多，當(dāng)年雖以文名著稱，而對(duì)后世影響最深遠(yuǎn)的非《茶經(jīng)》莫屬。
《茶經(jīng)》用史家為人作傳的口吻描述道：“茶者，南方之嘉木也。”介紹茶的產(chǎn)地、形態(tài)、別稱、生長(zhǎng)環(huán)境、習(xí)性、加工等等，包括各地的品種、土質(zhì)、茶性、使用工具等，使我們清楚的知道，茶與人一樣，自身因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境不同而所區(qū)別，需要區(qū)別看待，不可以一概而論。
陸羽曾說：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”。由此可看出，他并沒有把茶作為一種單純滿足口腹欲望之物，而是作為人性和德行的一種表達(dá)。
伊尹用火候的把控比喻治理天下的大政，陸羽則以茶給我們?cè)忈屓绾卧谏钪泻捅姷牡览怼Ｗ鲲堨覝?，所有的菜品精美味道的展示，需要在調(diào)和五味的基礎(chǔ)上，掌握好火候才可以；煎水泡茶，所有茶葉浴火重生的華麗再現(xiàn)，需要掌握好水溫的同時(shí)，茶人自己要修為“精行儉德”的本心。
喝羹也好，品茶也罷，平凡的生活中衣食住行處處皆是品味生活，時(shí)時(shí)刻刻都是美麗人生。為名也好
，為利也罷，人生本來什么都沒有，正如同山野中的一片茶葉，認(rèn)為有的，都是你自以為的。
尹公天下第一名相，鴻漸本就一介布衣，回看歷史點(diǎn)評(píng)，又有多少不同？如果有，無非就是權(quán)位、金錢。兩位已故的先賢古圣會(huì)這樣看嗎？
一位朋友贈(zèng)言：
清茶兩盞，月動(dòng)竹影玄音繞，
老酒三杯，筆泄徽宣墨痕新！