[學名]nelumbonuciferagaertu.
[其他中名]芙蕖、芙蕖花、芙蓉、扶蕖、蓮、蓮花、六月春、藕、水白、水旦、水華、水蕓、水芝、玉環(huán)、澤莖、澤之、朱華
[科屬]睡蓮科蓮屬
[原產地]亞洲熱帶地區(qū)
[園藝特點]荷花葉片碩大、花朵典雅，是我國傳統(tǒng)花卉，具有很高的觀賞價值，其既可塘養(yǎng)，又能盆栽，是應用十分廣泛的水生植物。
[采前管理]栽種密度為每平方米1株。荷花的澆水管理十分簡單，通常根據其生長發(fā)育可以將栽培基質以上的水層保持在5～50cm間即可?？稍诙ㄖ矔r為植株施用適量豬糞作為基肥，生長旺盛階段還應每隔10天追肥一次富含磷、鉀的稀薄液體肥料。荷花性喜強光，每天接受日光的時間不宜少于8小時。荷花喜高溫環(huán)境，其生長適溫為20～30℃，越冬溫度不宜低于4℃。
[采后管理]進入秋季，荷花葉片開始枯黃，此時不宜修剪，令其自然死亡再予以清除可以提高種藕的耐儲性。通常荷花根莖的采收要在銷售前進行，不必提前將其從泥中掘出，應該使其保持自然的生長狀態(tài)在0～5℃的條件下進行越冬，當需要時再將其根莖掘出，進行整形、分類、包裝后供應市場。荷花根莖以這種形式進行貯藏要比將其掘出進行貯藏有著更高的品質。
[包裝材料]在上市前采用90cm×45cm×30cm的襯膜瓦棱塑料箱進行包裝。