棉籽油酸價(jià)的測(cè)定采用酸堿滴定法，用標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鉀溶液滴定油樣品溶液中游離脂肪酸，顯示工作中，由于油樣品本身具有橙黃色，較難觀察指示劑的顏色變化，我們采用電位滴定法，根據(jù)電位突躍來確定終點(diǎn)，測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確、可靠。
應(yīng)用領(lǐng)域
食品
樣品
棉籽油
檢測(cè)項(xiàng)目
酸價(jià)
參考標(biāo)準(zhǔn)
/
儀器配置
儀器：ct-1plus型電位滴定儀
電極：非水滴定電極
試劑選擇
0.1mol/l氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
異丙醇-c4h10o溶液
方法
準(zhǔn)確稱取3.8720g樣品至滴定杯中，加入異丙醇-c4h10o溶液60ml，置于滴定臺(tái)上，插入非水滴定電極至合適位置，調(diào)節(jié)攪拌速度，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液做滴定劑，進(jìn)行滴定實(shí)驗(yàn)，根據(jù)滴定劑消耗體積來計(jì)算總酸含量。