1、降血脂、降血壓、降血糖——預(yù)防心血管疾病
飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量，有降低血壓的功效。同時(shí)可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此對(duì)預(yù)防心血管疾病有效。據(jù)最近在荷蘭進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，飲茶多的人群患冠心病的危險(xiǎn)性可降低45%。
咖啡堿能夠促進(jìn)脂肪分解，茶多酚能夠防止血液和肝臟內(nèi)中性脂質(zhì)的積累。葉綠素抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收。茶多酚降低血液中的脂質(zhì)和膽固醇，使血液的粘稠度降低。兒茶素及茶黃素對(duì)血管的緊張有抑制作用，咖啡堿和兒茶素使血管壁彈性增加，增加血管有效直徑，血管舒張使血壓下降。
2、抗氧化、抗衰老
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體衰老最重要的原因是脂質(zhì)的過氧化喝過量的自由基產(chǎn)生，而茶葉具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效，因?yàn)榫哂忻黠@的防衰老作用。
飲用云南大葉種加工的普洱茶，抗衰老的作用優(yōu)于其他茶類。實(shí)驗(yàn)及研究表明，云南大葉種普洱茶所含有的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中的表沒食子兒茶素沒食子酸脂表沒食子兒茶素的含量，均高于其他茶樹品種。而這些，都是茶葉中抗衰老的主要成份。
3、減肥
普洱茶內(nèi)含的皂甙和維生素p高于其他茶類，對(duì)化油膩、降血脂、減肥有獨(dú)特的作用?？Х葔A、黃烷醇化合物增加腸道蠕動(dòng)，分解脂肪。
4、提高免疫性
人體的免疫性反映了對(duì)疾病的抵抗力。人體的免疫性可分為血液免疫和腸道免疫。飲茶可以增加血液中白血球和淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高血液免疫性。乳酸在人體組織中是疲勞物質(zhì)，普洱茶中的咖啡堿有利尿的功效，可將乳酸排出體外，讓人機(jī)體獲得恢復(fù)。
5、殺菌、抗病毒
飲茶對(duì)殺滅腸道疾病病菌有持久的效果。在俄羅斯，提倡腹瀉病人飲濃茶汁進(jìn)行治療；美國(guó)科學(xué)家證明，茶葉中的egcg對(duì)流感病毒有強(qiáng)的抑制作用，阻止病毒黏附在細(xì)胞上。2003年流行的“非典”，who和我國(guó)臺(tái)灣省的專家建議喝茶，可以阻止冠狀病毒的入侵。
6、防輻射
輻射引起的損傷之一是破壞造血功能，降低血液中白細(xì)胞計(jì)數(shù)。普洱茶中的脂多糖、茶多酚、維生素c能增強(qiáng)人體的免疫功能，提高白細(xì)胞數(shù)量，因此拍x光、看電視、用計(jì)算機(jī)的人宜多飲普洱茶。
7、防癌、抗癌
云南西雙版納，是世界癌癥發(fā)病率最低的地區(qū)之一。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡(luò)合產(chǎn)物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素，如β胡蘿卜素，維生素b1、b2、c、f等，觀察普洱茶共三十種化學(xué)元素，多數(shù)味抗癌的重要微量元素。
8、保護(hù)腸胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后，會(huì)形成一層膜，附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)。長(zhǎng)期飲用普洱茶可以起到護(hù)胃養(yǎng)胃的作用。普洱茶又有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功能，飲之有助于消化、通便。
9、醒酒、解煙毒
由于普洱茶中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。它能使乙醇代謝正常順利進(jìn)行，增加血管收縮功能；茶堿又具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害，還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素c，興奮被酒精麻痹的大腦中樞。
普洱茶中維生素c的含量較豐富，尤其是生茶，在正常情況下，茶葉中維生素c的浸出率可以達(dá)到80%左右，茶湯中的維生素c在90℃的溫度下也很少被破壞。吸煙者可以攝取到適量的維生素c，特別是堅(jiān)持飲生普洱茶，完全可以補(bǔ)充由于吸煙造成的維生素c的不足，以保持人體內(nèi)產(chǎn)生和清除自由基的動(dòng)態(tài)平衡，增強(qiáng)人體的抵抗能力。
10、防齲齒
飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面，同時(shí)茶葉中的茶多酚還能殺死齲齒菌；同時(shí)茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅(jiān)固的作用，因而起到防齲齒的作用。