在大櫻桃栽培過程中，加強花果期管理是提高產(chǎn)量、增進品質的重要技術措施。現(xiàn)將其關鍵技術要點介紹如下。 一、人工授粉 1、授粉時間和次數(shù)：人工授粉宜在大櫻桃盛花初期開始，連續(xù)授粉2－3次。 2、授粉方法：人工授粉可用毛筆或橡皮頭蘸取花粉，點授到花朵柱頭上，進行點授；也可用授粉器授粉。人工點授，以開花的1－2天效果最好。授粉器分兩種，一種球式授粉器。即在木棒或竹竿頂端綁直徑5－6cm泡沫塑料球或潔凈紗布球。二是棍式授粉器，即于木棍或竹竿頂端，綁長50cm泡塑料，外包一層潔凈紗布。接觸不同花朵，即可達到授粉目的。 二、昆蟲授粉 1、人工放養(yǎng)蜜蜂授粉：大櫻桃初花期，每0.2－0.3hm2放養(yǎng)一箱蜜蜂傳粉，坐果率可提高10%－20%。 2、壁蜂授粉：用角壁蜂授粉時，蜂巢宜放置在距地面1m處，每巢內250－300支巢筒。巢筒長15－2cm，壁徑5－6mm，即667m2放壁蜂150頭，在大櫻桃初花期釋放，坐果率可達27.9%－31.2%，比自然授粉提高16.0%－19.6%。 三、疏蕾和疏果 1、疏蕾一般在開花前進行，主要是疏除細弱果枝上的小花蕾和畸形花蕾。每花束狀果枝上保留2－3個飽滿健壯花蕾即可。疏蕾盡管在改進果實品質方面有顯著作用，但畢竟操作比較麻煩，費力。因此，宜在休眠期修剪剪除弱果枝的基礎上，配合進行。 2、疏果一般在大櫻桃生理落果后進行。佐藤錦和那翁等品種未受精果脫落晚，要待已確認受精狀況時，再行疏果。疏果程度要根據(jù)樹體長勢和坐果情況確定。一般1個花束狀果枝留3－4個果即可，最多4－5個。葉片數(shù)不足5片的弱花束狀果枝，一般不宜保留果實。疏果時，要把小果、畸形果和著色不良的下垂果疏除。 四、促進果實著色 1、摘葉：在合理整形修剪、改善冠內通風透光條件的基礎上，在果實著色期將遮擋果實浴光的葉片摘除即可。果枝上的葉片對花芽分化有重要作用，切忌摘葉過重。 2、鋪設反光材料：果實采收前10－15天，在田間垂掛反光膜和在樹冠下鋪設反光膜，增強果實的浴光程度，促進果實著色。 五、防止和減輕裂果 1、穩(wěn)定土壤水分狀況：在大櫻桃果實硬核期至第2次速長期，要使10－30cm深土壤的含水量穩(wěn)定在12%左右。 2、采收前噴布鈣鹽：采果前每周噴布1次0.3%氯化鈣液，共3次，能增加果實中的可溶性固形物含量，降低裂果率。 3、搭蓋高空遮雨篷帳：早春在大櫻桃的行間隔4－5m設立1根水泥柱或石柱，柱頂比樹高高出30－50cm，柱間以竹竿作托梁，花前7－10天覆蓋塑料薄膜，四周用繩索拉緊，全園覆蓋連成一體或2－3行為一個結構體，四周不蓋薄膜，以利通風。坐果后半月揭膜，果實成熟前再覆蓋薄膜可有效地預防霜凍、冰雹、鳥害、及由降雨造成的果實裂果。 六、預防晚霜危害及補救措施 大櫻桃花期早，極易遭受春季晚霜的襲擊而造成花期低溫凍害，據(jù)觀察弱樹受凍重，健壯樹受凍較輕；自然開心形受凍重，紡錘形受凍較輕；幼齡樹內膛和下部幼果受凍重，樹上部幼果受凍較輕。霜凍來臨時熏煙防霜是目前應用最為廣泛的方法，熏煙質量高的果園可提高氣溫2℃左右。熏煙的方法：每667m2生煙至少5－6堆，均勻分布在各個方位。草堆高1.5m，底部直徑1.5－1.7m，堆草時直插、斜插幾根粗木棍，垛完后抽出作透氣孔，將易燃物由洞孔置于草堆內部，草堆外面覆一層濕草或濕泥，這樣煙量足且持續(xù)時間長；也可以按硝酸銨2.5份、廢柴油1份、鋸末6.5份自制發(fā)煙劑，將硝酸銨研細，與廢柴油、鋸混合均勻，裝入鐵桶內點燃。加強樹體管理、花期澆水、地面鋪草、開花前樹上噴灑2次800－1000倍液的天達2116也有一定的作用。 受凍后的果園要及時淺鋤松土，防止土壤板結，增加土壤的通氣性，以利根系生長，可用1000－2000倍的移栽靈灌根。葉面噴施1－2次(間隔5－7天)200倍蔗糖+600－800倍天達2116+30－40mg/l赤霉素+殺菌劑(60%百泰1200倍等)恢復樹勢。對長勢旺的園片噴1－2次200－300倍pbo控制新梢生長。